2020-10-15

ハイサイ！


月桃の精油抽出に最も良い季節について


月桃は多年草なので、年中収穫のできる植物ですが


季節によって、精油の成分が若干異なります。




春４月から夏９月までの半年と、１０月から３月までの半年では、


寒い時期の方が精油抽出量が多いです。


成分は寒い時期の方が若干均等に分布し、私はこちらの方が好きです。


春から夏にかけ、花が咲くころは花の方に成分が移動するためか、成分に偏りがでてきます。


先だって、農学部の教授と話していたら、やはり成分の移動が有ると言っていました。


植物が持ついろいろな成分は、植物が生きてゆくため必要な物質なのです。


例えば、養分ももちろんですが、精油成分や、ポルフェノール類などです。


春になれば、暖かくなり葉を食べる虫が発生します。


そうすると、虫の嫌がる成分（精油）を葉に作ります。


夏場になると日差しが強く、ポルフェノールなどカテキンで葉を守ります。


その為、季節によって成分が異なるのだと思います。


月桃だけでなく、他の植物も季節で多少の違いがでてくると思います。



上記のグラフは、沖縄本用の月桃と大東島の月桃との精油成分の違いです。


このように、地域によってもだいぶ異なりがでてきます。


次回は月桃の種類について記載します。

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