月桃って何?
ハイサイ!
月桃に携わり25年。
毎日月桃の勉強です。
Alpinia Zrumubet(学名)
ショウガ科花ミョウガ族
原産地はまだ正確にはわかっていませんが、台湾ではないか?と言われています。
学術的根拠を述べる人もいますが、私も多分台湾だろうと思います。
主に葉から成分が多く、葉を活用した文化や製品が多くあります。
英語名は、シェルジンジャ。花が貝殻のような形をしているからと言われています。
ハワイ諸島や、フィジーにも生息しています。
日本では、琉球列島沖縄全土に生息、奄美大島にもあります。
また、八丈島や小笠原諸島でも見る事ができるそうです。
沖縄から持ち込まれたという事です。
月桃の成分はとても複雑で、様々な物質で構成されています。
1.8シネオール、P -シメン、α-ピネン、テルピネン4オール、など沢山の成分が含まれています。
どれも、除菌作用や防虫忌避作用の高い成分です。
温暖な気候ではカビや害虫が多く発生するため、月桃が身を守るために獲得した成分と考えています。
また、ポルフェノール類も多く含まれており、これも同じ効果があります。
強い日差しの中で葉を守るためポルフェノール(カテキン)を蓄えたのでしょうね。
そのため、月桃の葉には高い抗酸化物質が多く含まれています。
次回は、月桃が出てくる沖縄の昔話を書きたいと思います。
月桃製品にご興味のあるかたは、下記のアドレスからどうぞ
https://okinawa-junkan.jp/
月桃に携わり25年。
毎日月桃の勉強です。
Alpinia Zrumubet(学名)
ショウガ科花ミョウガ族
原産地はまだ正確にはわかっていませんが、台湾ではないか?と言われています。
学術的根拠を述べる人もいますが、私も多分台湾だろうと思います。
主に葉から成分が多く、葉を活用した文化や製品が多くあります。
英語名は、シェルジンジャ。花が貝殻のような形をしているからと言われています。
ハワイ諸島や、フィジーにも生息しています。
日本では、琉球列島沖縄全土に生息、奄美大島にもあります。
また、八丈島や小笠原諸島でも見る事ができるそうです。
沖縄から持ち込まれたという事です。
月桃の成分はとても複雑で、様々な物質で構成されています。
1.8シネオール、P -シメン、α-ピネン、テルピネン4オール、など沢山の成分が含まれています。
どれも、除菌作用や防虫忌避作用の高い成分です。
温暖な気候ではカビや害虫が多く発生するため、月桃が身を守るために獲得した成分と考えています。
また、ポルフェノール類も多く含まれており、これも同じ効果があります。
強い日差しの中で葉を守るためポルフェノール(カテキン)を蓄えたのでしょうね。
そのため、月桃の葉には高い抗酸化物質が多く含まれています。
次回は、月桃が出てくる沖縄の昔話を書きたいと思います。
月桃製品にご興味のあるかたは、下記のアドレスからどうぞ
https://okinawa-junkan.jp/